Anatomía y fisiología vegetal — tejidos, órganos y transporte
Las plantas vasculares resuelven la vida terrestre con un cuerpo de órganos especializados (raíz, tallo, hoja) y tejidos conductores que mueven agua y azúcares entre ellos, sin músculos ni corazón: solo física y gradientes.
Este es el “cómo funciona” que acompaña a la clasificación de Plantas - briofitos a angiospermas y Angiospermas.
Los tres sistemas de tejidos
- Dérmico: epidermis con cutícula impermeable y estomas (poros regulables) para el intercambio de gases; en tallos leñosos lo sustituye la peridermis (corteza).
- Fundamental: parénquima (fotosíntesis y reserva), colénquima (soporte flexible) y esclerénquima (soporte rígido).
- Vascular: xilema y floema (ver abajo), organizados en haces.
Los órganos
- Raíz: ancla, absorbe agua e iones por los pelos radiculares; asocia hongos (Ecología y nutrición de los hongos).
- Tallo: sostiene y conecta; los meristemos apicales (crecimiento en largo) y el cámbium (crecimiento en grosor, madera) generan tejido nuevo.
- Hoja: la fábrica de Fotosíntesis; el mesófilo capta luz y los estomas regulan CO₂ y pérdida de agua.
Transporte: el xilema y el floema
Xilema (agua y minerales, ascendente)
- Células muertas (traqueidas y vasos) forman tubos huecos.
- La transpiración en las hojas tira de la columna de agua (teoría de cohesión-tensión): el agua sube por capilaridad y por la cohesión de sus moléculas.
- Motor pasivo: gasta agua, no ATP.
Floema (savia elaborada, en ambos sentidos)
- Células vivas (tubos cribosos + células acompañantes).
- Transporta azúcares de la fuente (hoja) al sumidero (raíz, fruto) por flujo de presión.
Regulación: hormonas vegetales
- Auxinas — crecimiento y tropismos (hacia la luz, contra la gravedad).
- Giberelinas — germinación y elongación.
- Citoquininas — división celular.
- Ácido abscísico — cierre de estomas y latencia ante sequía.
- Etileno — maduración del fruto y senescencia.
Nutrición mineral
- Macronutrientes (N, P, K…) e micronutrientes tomados como iones del suelo.
- El nitrógeno depende del Ciclo del nitrógeno y de simbiontes fijadores (ver Simbiosis).